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Risotto con lenticchie rosse e salsiccia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4: riso per risotti g 320 - salsiccia a metro g 200 - lenticchie rosse g 80 - burro g 30 - una cipolla - dado per brodo - vino bianco secco - prezzemolo. |
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Preparate un litro di brodo con acqua e dado. Tritate la cipolla e fatela appassire nella pentola a pressione con il burro e la salsiccia tagliata a tocchi. Unitevi le lenticchie, fatele insaporire per qualche secondo, quindi aggiungete il riso e tostatelo per 2 minuti. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete tutto il brodo, bollente. Chiudete e cuocete per 7' da quando va sotto pressione. Svaporate, aprite la pentola e servite con prezzemolo tritato. |
ricetta segnalata da: chefgoloso |
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