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| Farfalle capricciose |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: 10 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di farfalle
2 salsicce
500 g di passata di pomodoro
1 scalogno
1 carota
1 gambo di sedano
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
30 g di burro
olio d'oliva
pecorino grattugiato. |
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Far soffriggere in una padella, con burro e olio un trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta.
Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e precedentemente rosolate in olio d'oliva.
Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla.
Poi spolverare di pecorino. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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