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Cioccolata viennese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200 g cioccolato fondente (da copertura)
50 cl latte
10 cl panna da montare
2 tuorli d'uovo |
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Sbattete la panna fino a che sarà ben montata.
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua.
Fatelo fondere a bagnomaria.
Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina.
Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare.
Suddividetela in tazze e copritela con panna montata.
Servite immediatamente. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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