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1. Tagliare il bacon a dadini e farlo soffriggere con un cucchiaio di olio e la cipolla tritata.
2. Cuocere la pasta e, nel frattempo, lavorare la ricotta con il grana, il burro morbido, il pepe e la noce moscata.
3. Scolare la pasta e condirla con il soffritto; unire la crema di ricotta che sarā stata ammorbidita con un paio di cucchiai dell'acqua di cottura della pasta; mescolare tutto molto bene
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Antipasti
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