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China |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 5 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g alcool a 95 gradi
50 g corteccia di china
4 g scorza bianca di arancia amara
500 g zucchero
500 g acqua |
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In un vaso a chiusura ermetica mettere circa i 50 g di alcool diluiti con 50 g di acqua.
Nel frattempo avrete pestato nel mortaio la china e tolto alla scorza d'arancio la parte bianca.
Unite le spezie al contenuto del vaso, dopodichè chiudete ermeticamente e lasciate in macerazione per un paio di settimane.
Trascorso questo periodo filtrate, mettendo il filtrato in un vaso più grande dentro il quale aggiungerete il rimanente dell'alcool e lo sciroppo che avrete preparato con i 500 g di zucchero e l'acqua.
Trascorsi una quindicina di giorni, filtrate il tutto e imbottigliate.
Dopo tre mesi, il liquore sarà pronto. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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