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Zuppa verde al formaggio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 g riso
300 g spinaci surgelati
150 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g formaggio olandese
2 uova
4 foglie salvia
brodo
sale |
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Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve.
Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm.
Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti.
Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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