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Zuppa vegetariana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 carote
2 patate
2 rape
2 porri
1 mazzetto cicorino
2 cespi insalata belga (indivia)
1 cespo insalata trevisana
500 cl brodo
burro
olio d'oliva
formaggio parmigiano |
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Rosolare in burro e olio le carote, le patate, le rape e i porri, unire quindi il cicorino, la belga e la trevisana tagliati a listarelle.
Far stufare il tutto, bagnare con il brodo e cuocere per 45'.
Poi unire una noce di burro e abbondante parmigiano. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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