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Cassis bianco |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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100 cl acquavite bianca a 40 gradi
1 manciata germogli di ribes
1 baccello vaniglia
500 g zucchero
150 g acqua |
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Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera.
Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo.
Mescolate bene e imbottigliate.
Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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