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Carnaby street |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 5 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 tuorli d'uovo
1 pizzico noce moscata grattugiata
2 cucchiaini zucchero bruno candito
2 cucchiaini zenzero in polvere
100 cl birra chiara ale
1/2 bastoncino cannella
2 cl rum |
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Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente.
Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere.
Fate scaldare in una casseruola la birra chiara, con il rum e la cannella; togliete dal fuoco prima che il liquido prenda a bollire e incorporatevi lentamente, senza mai smettere di mescolare, la spuma d'uovo.
A calore moderatissimo fate gonfiare Io zabaglione, sempre sbattendo con una frusta.
Servitelo caldo in bicchieri da punch. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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