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| Cafè de belgique |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 albume d'uovo
12 cl panna da montare
1/4 cucchiaino zucchero vanigliato
10 cl caffè ristretto bollente |
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Famoso quasi quanto l'Irish coffee, il Cafè de Belgique si serve dopo pranzo o di sera, per accogliere gli amici.
Montate l'albume a neve ben densa; montate anche la panna, insieme con lo zucchero vanigliato.
Mescolate insieme con delicatezza i due ingredienti, quindi distribuite la spuma ottenuta in quattro tazze da tè, riempiendole per un terzo.
Versate sulla spuma il caffè bollente e servite.
La ricetta originale non prevede l'aggiunta di altro zucchero, ma poichè in questo modo la bevanda risulta piuttosto amara, potete zuccherare leggermente il caffè, prima di versarlo sulla spuma. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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