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Zuppa di zucca e gamberi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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16 gamberi
1 scalogno
600 g zucca mondata
1 porro
200 g cavolo bianco
1 foglia alloro
1 bicchierino rum
4 cucchiai olio d'oliva
sale |
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Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio.
Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto.
Far insaporire.
Bagnare con il rum e farlo evaporare.
Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti.
Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa.
Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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