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Zuppa di tofu piccante |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 cucchiai olio di arachidi
2 cucchiai zenzero fresco grattugiato
6 spicchi aglio
500 g funghi
1 cucchiaio zucchero di canna
200 cl brodo vegetale
5 cl salsa di soia
500 g tofu tagliato a cubetti
400 g fagioli
2 cucchiai prezzemolo tritato
peperoncino |
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Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio.
Far saltare per 1 minuto.
Aggiungere i funghi e farli ammorbidire.
Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino.
Coprire e far bollire.
Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto.
A piacere si può aggiungere la pasta.
Servire caldo. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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