Calamaretti alla napoletana

Pulite i calamaretti e tagliateli ad anelli, lasciando intere le teste coi tentacoli.
Scottate e pelate i pomodori, tagliateli a pezzi e cuoceteli con un soffritto di olio e aglio aggiungendo poi i pinoli, l'uvetta (lasciata prima ammorbidire in acqua calda e poi strizzata), le olive nere e i calamaretti.
Salate, pepate, coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco basso, aggiungendo acqua se il sugo dovesse asciugarsi troppo.
Servite su crostini di pane condendo con il sugo di cottura.