Brandy floating

Caratteristica di questa semplice ricetta è il brandy che galleggia sull'acqua di soda.
Riempite fino a metò un grande bicchiere a 'ballon' o un tumbler alto con ghiaccio in cubetti o in un unico pezzo.
Versate prima la soda e poi, con cautela, il brandy, facendolo scivolare lungo la parete interna del bicchiere perchè non si mescoli con la soda.
Servite con cannuccia.