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Zuppa di porri e lenticchie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g lenticchie già cotte
1 porro
3 fettine pancetta
8 fettine pane al latte
2 cucchiai olio d'oliva
1 pizzico pepe bianco |
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In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate.
Frullatene la metà.
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane.
Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere.
Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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