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Zuppa di porri al microonde |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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4 porri grandi
700 g patate
30 g burro
1 mazzetto erba cipollina
1 ciuffo prezzemolo
2 cucchiai panna fresca
100 cl brodo vegetale
1 pizzico pepe di caienna
sale |
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Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde.
Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti.
Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima.
Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'.
Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche.
Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'.
Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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