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| Zeppole |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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ricetta per 4 persone:
Farina 250 g
Uova 5
un pizzico di sale
Burro 50 g
Acqua 1/2 litro |
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Far bollire in una pentola dell'acqua con del burro ed un pizzico di sale;
quando l'acqua bolle versare in una volta sola tutta la farina continuando a mescolare fino a staccare la farina dalle pareti della pentola,
a questo punto toglierla dal fuoco e dopo averla lasciata raffreddare mescolare la pasta con le uova intere fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Metterlo in una siringa per dolci e formare delle ciambelle di pasta piuttosto rotonde su della carta oleata.
Nel frattempo in una padella
far bollire l'olio dove andranno fritte le ciambelle.
Le ciambelle vanno firtte
fino a farle dorare, poi toglierle ad una a una con una schiumarola e porle su carta assorbente.
Guarnire a piacere con crema pasticcera , amarene o semplicemente con dello zucchero.
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ricetta segnalata da: bea |
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Antipasti
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