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Zuppa di patate con la zucca |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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150 cl brodo di carne
800 g patate
500 g zucca
1 carota
1 cipolla
4 pomodori
sale
1 sedano rapa
15 g burro
pepe macinato
1 foglia alloro
4 cucchiai panna acida
prezzemolo o aneto |
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Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti.
Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe.
Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora.
Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati. |
ricetta segnalata da: eolo34 |
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Antipasti
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