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- Ristorante Trattoria da Miana -
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Nell'antico quartiere ebraico, tra strette viuzze nel cuore del centro storico, proprio di fronte alla Sinagoga, si trova il ristorante Da Miana, ubicato al piano terra di un palazzotto del 400 situato a 258 passi dalla Cattedrale e dal Castello Svevo ed a 118 passi dal Porto Turistico.
L'ambiente accogliente, caldo e raffinato e l'innata vocazione all'ospitalità di Lorenzo (la passione per la cucina l'ha ereditata da mamma Damiana) fanno sì che il cliente si senta "Amico Gradito".
 La cucina saporita, basata sul rispetto delle stagioni e della tradizione, sulla semplicità delle cotture e sui prodotti genuini della bellissima e generosa terra pugliese.
La cura e la professionalità dello chef danno vita a piatti curati nella presentazione, attenti alla composizione dei colori e dell'equilibrio dei sapori. Nei nostri piatti non ci sono "provocazioni", bensì: pasta fresca, ortaggi, verdure, frutti di mare e pesce freschissimi e il men può variare giornalmente perch condizionato dalla reperibilità quotidiana dei prodotti sul mercato.
La selezione dei vini offre il meglio della produzione italiana con una particolare attenzione alle etichette pugliesi. I peccati di gola finali, di produzione propria sono accompagnati da distillati e vini da meditazione.
Le due sale climatizzate con cucina a vista e il giardino all'esterno, sono il meglio che si possa desiderare per un incontro d'affari, ma anche per un convivio o un indimenticabile cena romantica.
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Aperto nel Dicembre del 2003,
riceve già nel Gennaio 2004 una segnalazione su Panorama, cui fanno seguito:
- Il Foglio: Agosto 2004
- La Gazzetta del Mezzogiorno: Dicembre 2004
- Guida Cotup: 2005
- La Gazzetta del Mezzogiorno: Dicembre 2005
- Viaggi e Sapori: Gennario 2006
- Guida Oro Veronelli:2006
- Guida Espresso: 2006
- Corriere della Sera: Maggio 2006
- Glamour: 2006
- Dolce Guida: 2007
- Il mio vino: 2007
- Tracce di Touring: 2007
- Viaggi di Repubblica: 2007
- Guida Espresso: 2007-2008
- Gola di Alice: 2008
- IL GAMBERO ROSSO: 2008
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Antipasti
