Tempi di preparazione Tempi di cottura Difficoltà

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Carne	Formaggi	Pesce	Soya	Uova	Varie

Carne
Lingua in bellavista	n.d.	n.d.
Lingua in dolceforte	n.d.	n.d.
Lingua in gelatina al vino bianco	n.d.	n.d.
Lingua salnitrata	n.d.	n.d.
Lombarda di sorana al pepe nero	n.d.	n.d.
Lombata alle prugne	n.d.	n.d.
Lombata di vitello alle erbe secche e cime di rapa	n.d.	n.d.
Lombate di manzo al vino bianco	n.d.	n.d.
Lombatine agli asparagi	n.d.	n.d.
Lombatine al rosso di gattinara	n.d.	n.d.
Lombatine di maiale in salsa di prugne	n.d.	n.d.
Lombatine di vitello ai tartufi	15 min	n.d.
Lombo di cervo con mostarda	n.d.	n.d.
Lombo di lepre arrosto	n.d.	n.d.
Lombo di maiale tonnato	n.d.	n.d.

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